Šumivá vína Vinařství Strapina jsou typu Frizzante - jemně perlivá vína s nižším tlakem CO2 než sekt nebo šampaňské. Nabídka zahrnuje čtyři vína: Veltlínské zelené Frizzante (bílé, polosuché, 0,25 l), Frankovku rosé Frizzante (růžové, polosladké, 0,75 l) a Cuvée Jasmine Frizzante ve dvou ročnících, 2025 a 2022 Pod Pálavou (bílá směs, 0,75 l). Hrozny pocházejí z vinic v Pavlově, Klentnici, Perné a Drnholci. Frizzante se pije mladé a chlazené, ideálně do roka až dvou od sklizně.
Jak se v kategorii orientovat
Vína se liší barvou, sladkostí a objemem lahve. Bílé Veltlínské zelené Frizzante je polosuché a k dispozici v menší lahvi 0,25 l - vhodné na ochutnání nebo pro jednoho. Růžová Frankovka Frizzante je polosladká a ovocnější. Cuvée Jasmine Frizzante je bílá směs, kterou najdete ve dvou ročnících vedle sebe.
Nejrychlejší vodítko: na svěží aperitiv sáhněte po Veltlínském zeleném, na letní párty po růžové Frankovce, na společné posezení po Cuvée Jasmine.
Frizzante, perlivé a šumivé víno - v čem je rozdíl
Frizzante je jemně perlivé víno s nižším tlakem oxidu uhličitého než klasické šumivé víno typu sekt nebo šampaňské. Bublinky jsou jemnější a méně vytrvalé, víno tak působí lehčeji a snáz se pije ve větším množství. U nás vzniká z hroznů pěstovaných na stejných vinicích jako ostatní naše vína - Veltlínské zelené, Frankovka a cuvée bílých odrůd pod názvem Jasmine.
Frizzante se pije mladé - na rozdíl od plnějších vín nezraje v lahvi a nejlepší je do jednoho až dvou let od sklizně.
Skladování a servírovací teplota
Frizzante podávejte dobře vychlazené, kolem 6-8 °C, aby vynikla svěžest a jemné bublinky. Lahev otevírejte opatrně, i když tlak není tak vysoký jako u sektu.
Neotevřenou lahev skladujte vleže na chladném a tmavém místě, otevřenou spotřebujte co nejdřív - do jednoho až dvou dní, i s uzávěrem bublinky rychle slábnou.
Časté dotazy
Jaký je rozdíl mezi Frizzante a sektem?
Frizzante má nižší tlak CO2 než sekt nebo šampaňské, bublinky jsou jemnější a méně vytrvalé. Vyrábí se i jednodušší technologií, díky čemuž je obvykle svěžejší a lehčí na pití.
Je bílé Frizzante sladké?
Veltlínské zelené Frizzante i Cuvée Jasmine Frizzante jsou polosuchá - mají jen mírný náznak sladkosti, ne dezertní charakter. Sladší je naopak růžová Frankovka Frizzante, která je polosladká.
Jaká je ideální teplota podávání Frizzante?
Nejlépe chutná dobře vychlazené, kolem 6-8 °C. Studenější podání zvýrazní svěžest a jemné bublinky.
Jak dlouho vydrží otevřená láhev Frizzante?
Bublinky rychle slábnou, proto otevřenou lahev spotřebujte nejlépe do jednoho až dvou dní, uzavřenou a v lednici.
Proč je Veltlínské zelené Frizzante v menší lahvi 0,25 l?
Menší lahev je praktická na ochutnání nebo pro jednu osobu - Frizzante se totiž nejlépe pije čerstvě otevřené, takže menší objem snáz spotřebujete najednou.
K čemu se Frizzante hodí?
Díky lehkosti a jemným bublinkám se hodí jako aperitiv, na letní grilování, zahradní party nebo jen tak na osvěžení bez konkrétní příležitosti.
Související sortiment
Bílá vína
Nešumivá bílá vína, suchá až sladká
Co je dobré vědět
Co v praxi rozhoduje
Barva a sladkost podle příležitosti - polosuché bílé k jídlu, polosladké růžové spíš samostatně nebo na oslavu.
K tomu: menší lahev 0,25 l se hodí na ochutnání nebo pro jednoho.
Z čeho vycházíme
Vlastní vinice v Pavlově, Klentnici, Perné a Drnholci, ruční sběr hroznů a rodinná vinařská tradice od roku 1945.
K tomu: víno zpracovává přímo vinař Luboš Strapina ml.
Kde jsou limity
Frizzante se nehodí k dlouhodobému skladování ani zrání - je stavěné na čerstvé pití v krátkém čase po sklizni.
K tomu: na vína ke zrání sáhněte spíš v kategorii bílých nebo červených vín.
Co tu neřešíme
Klasický sekt ani šampaňské vyráběné tradiční metodou - ta se v naší nabídce nevyskytuje.
K tomu: nabízíme jemně perlivá vína typu Frizzante.
