Naše vína

Vína z Pavlova a Pálavy: vlastní vinice, ruční sběr, rodinný rukopis

Jsme malé rodinné vinařství ze Pavlov v nejteplejších místech Jižní Morava. Naše vína vznikají z hroznů z vlastních vinic v Pavlov, Perná a Klentnice a právě tenhle původ je to, co dává vínům charakter Pálavy. Hrozny sklízíme ručně a na kvalitě si zakládáme i tím, že produkci lahvujeme a každá lahev má svůj příběh.

Ze kterých viničních tratí můžete naše vína ochutnat?

Pálava je navíc známá vápencovým podložím a to se často propíše do dojmu „minerality“ a svěžesti.

Co u nás najdete: top odrůdy i speciality

Ryzlink vlašský (suchý) – ideální, když chcete svěží víno k jídlu nebo „na sklenku“.
Pálava (suchá, sladká ) – aromatičtější styl, skvělý jako dárek nebo k výraznějším chutím.
Sauvignon – typicky výraznější projev, navázaný na trať Sahara v Pavlově.
Červené cuvée z Klentnice – kombinace Cabernet Sauvignon, Svatovavřinecké a Frankovky pro plnější, kořenitější styl.
Frizzante bílé i růžové (jemně perlivé) – jemně perlivé víno, když chcete něco lehčího a zábavného, třeba na léto nebo oslavu.
Oranžové víno – vyráběné z Veltlínského zeleného, inspirované metodou kvevri; nefiltrované, nesířené a bez přidaných enzymů/kvasinek.

Jak vybrat víno rychle a bez stresu

  • Chci suché a svěží: jdi po Ryzlinku vlašském nebo suchých bílých.

  • Chci voňavé a „wow“ jako dárek: Pálava (často funguje skvěle).

  • Chci něco netradičního: oranžové víno - Orange.

  • Chci něco na oslavu / posezení: frizzante - jemně perlivé víno bílé nebo i růžové.

  • Chci víno k masu a sýrům: červené cuvée Margarette z Klentnice.

Degustace: víno ochutnáte i tam, kde roste

Když chcete zažít Pálavu naplno, děláme řízené degustace ve sklepě, ale hlavně i přímo ve vinici a to již od května podle počasí přímo pod hradem Děvičky s výhledem na Novomlýnské nádrže.

Vaše otázky:

Máte suchá i polosladká vína?
Ano. V nabídce jsou máme suchá, polosuchá a sladká vína podle ročníku a šarží.

Děláte i netradiční styly?
Ano. Například oranžové víno inspirované kvevri metodou.

Máte ocenění?
Ano, ocenění máte na webu přehledně vypsaná podle let. Odkaz zde: Ocenění

Výpis článků

Jaké Frizzante na léto: k bazénu, na grilování i na párty

Léto přináší pořád stejnou otázku: co otevřít k bazénu, na grilování nebo na letní párty, aby to bylo svěží, lehké a nikoho to nezklamalo? Máme na to jednoduchou odpověď - Frizzante. Jemně perlivé víno, které u nás najdete v bílé i růžové variantě, v láhvi i v praktické plechovce.

Jaké víno vzít k bazénu nebo na výlet?

Sem patří jednoznačně Veltlínské zelené Frizzante 2025 v plechovce (0,25 l). Je to bílé, polosuché víno se svěžím ovocným charakterem a jemnými bublinkami - a hlavně jde všude tam, kam sklo nemůže: na koupaliště, na loď, na kolo nebo na festival. V plechovce se navíc vychladí rychleji než láhev a 0,25 l je akorát jedna sklenka, takže víno pijete vždycky čerstvě otevřené. Víc jsme o ní psali v článku Léto v plechovce: nová Frizzante, kterou vezmete kamkoli.

Co servírovat na letní párty?

Na oslavu nebo zahradní posezení s přáteli sáhněte po Frankovce rosé Frizzante 2025 (0,75 l). Je růžová, polosladká a ovocná - přesně ten typ vína, který se snadno pije ve větším množství a hodí se k neformálnímu letnímu stolování. Bublinky má jemnější a méně vytrvalé než sekt nebo šampaňské, takže působí lehčeji.

Jaké víno k masu a grilování v létě?

K letnímu grilování se nejlíp hodí právě růžová Frankovka Frizzante - její ovocná chuť a mírná sladkost doplní grilované maso i lehčí letní pokrmy, aniž by je přebily. Pokud je mezi hosty někdo, kdo dá spíš na bílé víno, vezměte k tomu ještě Cuvée Jasmine Frizzante - bílou cuvée, kterou máme k dispozici v ročníku 2025 i ve starším 2022 Pod Pálavou.

Aperitiv, nebo společné posezení? Bílé Frizzante podle příležitosti

Máme dvě bílá Frizzante a každé se hodí na něco trochu jiného. Na svěží aperitiv před obědem nebo jen tak na ochutnání sáhněte po Veltlínském zeleném Frizzante v menší 0,25l plechovce. Na delší společné posezení, kdy se láhev otevírá pro víc lidí najednou, je lepší volbou Cuvée Jasmine Frizzante 0,75 l - bílá směs odrůd, kterou najdete i ve starším ročníku 2022 Pod Pálavou.

Časté dotazy

Jaké Frizzante vybrat na léto?

Záleží na příležitosti: na koupaliště nebo výlet plechovku Veltlínského zeleného Frizzante, na párty a ke grilování růžovou Frankovku Frizzante a na klidnější posezení Cuvée Jasmine Frizzante.

Je Frizzante sladké?

Bílá Frizzante (Veltlínské zelené i Cuvée Jasmine) jsou polosuchá, tedy jen mírně nasládlá. Růžová Frankovka Frizzante je polosladká a výrazněji ovocná.

Jaký je rozdíl mezi Frizzante a sektem?

Frizzante má nižší tlak CO2 než sekt nebo šampaňské, bublinky jsou jemnější a méně vytrvalé. Víno tak působí lehčeji a snáz se pije ve větším množství.

Při jaké teplotě Frizzante podávat?

Nejlépe vychlazené na 6-8 °C. Otevřenou láhev nebo plechovku spotřebujte nejlépe do jednoho až dvou dní, protože bublinky rychle slábnou.

Proč je bílé Frizzante v malé plechovce 0,25 l?

Frizzante se pije nejlíp čerstvě otevřené. Menší objem 0,25 l tak snáz spotřebujete najednou a víno navíc díky plechovce vezmete i tam, kam sklo nesmíte.

Celou nabídku šumivých vín najdete v kategorii Šumivá vína - ať už hledáte plechovku k bazénu, růžovou Frankovku na párty, nebo bílou Cuvée Jasmine na klidné letní posezení.

 

Léto v plechovce: nová Frizzante, kterou vezmete kamkoli

Léto právě vrcholí a s ním i chuť na sklenku něčeho svěžího a perlivého - jenom bez tahaní skla na výlet, bez vývrtky a bez strachu, že vám láhev upadne u bazénu. Přesně na tohle jsme mysleli, když jsme letos přišli s novinkou: Veltlínské zelené Frizzante 2025 v plechovce.

Frizzante v plechovce v houpací síti nad vinicí na Pálavě
Plechovky a lahve Frizzante a dalších vín Strapina v ledu
Frizzante se nalévá ze plechovky do sklenky ve vinici

Proč si plechovku zamilujete

Plechovka není jen obal navíc - řeší pár věcí, které vám sklo u bazénu, na kole nebo na festivalu prostě nedovolí:

  • Jde všude, kam sklo nemůže - na koupaliště, na loď, na kolo, na festival nebo na tůru, kde je sklo často úplně zakázané.
  • Vychladí se rychleji než láhev - stačí ji strčit na pár minut do ledové vody nebo mrazáku.
  • 0,25 l je akorát jedna sklenka - neotvíráte celou láhev jen kvůli jednomu doušku, víno je vždycky čerstvě otevřené.
  • Lehká a nerozbitná - do batohu nebo chladicí tašky ji hodíte bez obav.
  • Recyklovatelný hliník - poctivá volba i pro přírodu, na kterou jsme u nás v Pavlově a Perné dost háklaví.

Jak chutná

Uvnitř je stejné poctivé víno, na jaké jste u nás zvyklí - jen v praktičtějším balení. Veltlínské zelené z naší vinice v Perné, trať U Spálené hospody, má zlatavou barvu se zelenými záblesky a jemné, hebké bublinky. V chuti najdete svěží ovocný charakter, příjemnou kyselinku a lehce nasládlý, osvěžující závěr - přesně to, po čem v horkém dni sáhnete jako první. Polosuché, 12,5 % alkoholu, ročník 2025.

Kdy si ji otevřít

Jako aperitiv před obědem na zahradě, k lehkému letnímu občerstvení, na oslavu, nebo jen tak - k západu slunce s nohama ve vodě. Přesně proto jí říkáme „léto v plechovce“.

Kde ji sehnat

Frizzante v plechovce najdete v našem e-shopu za 99 Kč, skladem a připravená k odeslání. Přidejte si ji do košíku zde a při objednávce nad 1500 Kč vám ji pošleme rovnou zdarma.

Ochutnejte léto tak, jak ho máme rádi my - naboso, s plechovkou v ruce a Pálavou na dohled.

Ovládací prvky výpisu

2 položek celkem