Luboš Strapina – vinař, enolog a sommelier

„Víno je pro mě řemeslo i vášeň zároveň.“

Jsem enolog, sommelier a hlavně vinař, který tráví většinu roku ve vinohradě nebo ve sklepě. Každá lahev, která od nás odchází, mi projde rukama. Od střihu révy, přes sběr hroznů až po lahvování.

Mým cílem je dělat víno z Pavlova tak, aby v něm byla cítit Pálava – minerální podloží, slunce i práce, kterou mu věnujeme.

Markéta Strapinová – marketing, prodej

„Naše víno není jen produkt. Je to náš život.“

Starám se o marketing, prodej, komunikaci se zákazníky a samozřejmě pomáhám ve vinohradě i při vinobraní. Sdílím s vámi zákulisí rodinného vinařství – od prvních jarních prací na vinici až po večerní skleničku vína.

Společně budujeme značku, která stojí na poctivosti, rodinné energii a osobním přístupu.

Naše vinice na Pálavě

Moc dobře víme, že skvělé víno vzniká již na vinici, proto se o ně staráme s pečlivostí a láskou. V současné době sklízíme hrozny z viničních tratí o rozloze 3 ha.

Přímo v obci Pavlov naleznete viniční tratě Sahara, kde roste odrůda Sauvignonu. Dále pak viniční trať Pod Pálavou, kde dozrávají hrozny Sylvánského zeleného. V obci Perná je to známá viniční trať Goldhamer, kde sklízíme odrůdy Ryzlinku vlašského a Pálavy. A poslední naší viniční tratí je Nad sv. Leonardem v obci Klentnice, odkud můžete ochutnat třeba naše Veltlínské zelené.

Vína…

Zaměřujeme se především na kvalitu, proto veškerou produkci vín lahvujeme. V roce 2016 jsme začínali s produkcí 10 000 lahví vín. Naše vína přesvědčila svou tradiční chutí a zároveň jedinečností, daří se nám výrobu každým rokem o třetinu navyšovat.

Protože nechceme odmítnout žádného milovníka vína, vyrábíme víno z hroznů, které nakupujeme od důkladně prověřených vinohradníků, rodiny a kamarádů v okolí. I díky tomu se můžeme pochlubit prodejem 20 000 lahví za poslední rok.