Polosuchá bílá vína Vinařství Strapina zahrnují tři odrůdy: Sylvánské zelené 2025, Sauvignon 2025 a Chardonnay barrique 2021. Polosuché víno si oproti suchému ponechává mírné množství zbytkového cukru, které chuť jemně zaokrouhlí, aniž by šlo o sladké víno. Vína se prodávají v lahvi 0,75 l. Chardonnay barrique navíc zrálo v dubovém sudu, což mu dává plnější tělo a jemné vanilkové tóny oproti svěžejším Sylvánskému zelenému a Sauvignonu.
Jak se v podkategorii orientovat
Tři vína, tři různé charaktery. Sylvánské zelené je nejsvěžejší a nejlehčí, vhodné k běžnému stolování. Sauvignon je aromatický, s výraznějšími bylinnými a citrusovými tóny. Chardonnay barrique má díky zrání v dubu nejplnější tělo a snese i trochu výraznější pokrmy.
Nejrychlejší vodítko: na svěží aperitiv Sylvánské zelené, k aromatickým pokrmům Sauvignon, k plnějším chutím Chardonnay barrique.
Přehled polosuchých bílých vín
Co dělá víno polosuchým
Polosuché víno má oproti suchému o něco vyšší zbytkový cukr - dost na to, aby chuť zjemnil a zaokrouhlil, ale ne tolik, aby šlo o sladké víno. Je to mezistupeň, který ocení ti, kdo suchá vína považují za příliš kyselá, ale sladká vína za příliš výrazná.
Přívlastek pozdní sběr na etiketě popisuje cukernatost hroznů při sklizni, ne finální sladkost vína - o té rozhoduje až způsob vinifikace.
Skladování a servírovací teplota
Sylvánské zelené a Sauvignon podávejte při 8-10 °C, plnější Chardonnay barrique při 10-12 °C. Lahev skladujte vleže, v tmavém prostoru se stálou teplotou kolem 10-14 °C.
Otevřenou lahev spotřebujte do 3-5 dní, uzavřenou a v lednici.
Časté dotazy
Co znamená polosuché víno?
Polosuché víno má oproti suchému o něco vyšší zbytkový cukr, který chuť jemně zaokrouhlí. Není ale sladké - jde o mírný, sotva znatelný náznak.
Jaký je rozdíl mezi Sylvánským zeleným a Sauvignonem?
Sylvánské zelené je svěžejší a jemně kořenité s nižší kyselinkou, Sauvignon je aromatičtější, s výraznějšími bylinnými a citrusovými tóny.
Proč je v nabídce Chardonnay barrique ročník 2021, když jinde je 2022?
Stejná odrůda a metoda výroby se ročník od ročníku může chovat mírně jinak - záleží na počasí a vývoji vína v láhvi. Ročník 2021 je v tuto chvíli zařazen jako polosuché, jiný ročník může vyjít sušší.
Jaká je ideální teplota podávání?
Svěžejší vína (Sylvánské zelené, Sauvignon) chutnají nejlépe při 8-10 °C, plnější Chardonnay barrique při 10-12 °C.
Jak dlouho vydrží otevřená láhev?
Polosuché bílé víno v lednici s uzávěrem vydrží obvykle 3-5 dní.
Související sortiment
Bílá vína
Celá nabídka bílých vín, včetně suchých a sladkých
Co je dobré vědět
Co v praxi rozhoduje
Míra aroma a plnosti podle chuti - Sylvánské zelené pro svěžest, Sauvignon pro aroma, Chardonnay barrique pro plné tělo.
K tomu: přívlastek na etiketě sladkost hotového vína nezaručuje.
Z čeho vycházíme
Vlastní vinice v Pavlově, Klentnici a Perné, rodinná vinařská tradice od roku 1945 a ruční sběr hroznů.
K tomu: víno zpracovává přímo vinař Luboš Strapina ml.
Kde jsou limity
Popis nenahrazuje aktuální degustační poznámky ke konkrétnímu ročníku - ty se rok od roku liší.
K tomu: podrobnosti k danému vínu najdete vždy na detailu produktu.
Co tu neřešíme
Suchá a sladká bílá vína, ani ostatní barvy vína.
K tomu: najdete je v samostatných kategoriích.
